Restaurant El Trull

Tel. (+34) 972 36 49 28

608 766 688

GPS: +41° 42’ 17.21” +2° 52’ 37.55 info@eltrull.com

Sopar Revetlla de Sant Joan

Sopar Revetlla de Sant Joan

Sopar Revetlla de Sant Joan

Sopar Revetlla + Concert Tribut a QUEEN + Barra de Cocktails

MENÚ

L'Entrant

Crema de meló amb perles de cantaloupe i gelée de menta
Creps de cigrons amb escalivada, vinagreta de tomàquet rostit i emulsió d'alvocat (suplement 3 €)
Llescat de salmó marinat al vodka i remolatxa amb crema freda d’espàrrecs verds (suplement 5 €)
Lingot de foie-gras caramel·litzat amb poma confitada (suplement 6 €)
Tàrtar de tonyina vermella de Balfegó al xerès amb maionesa d’alvocat (suplement 8 €)

--

La Mar

Llom de lluç amb mussolina de marisc, blini de patata tofonada i cruixent de tinta
Medalló de rap a l´estil de El Trull (tomàquet, ceba i bolets confitats amb gambes) (suplement 20 €)
Llom de peix salvatge amb ragout de rossinyols i salsifís (suplement 26 €)
Llamàntol perellat amb timbal d´escalivada i mussolina de marisc (suplement 28 €)
Gamba de Blanes mitjana a la sal de cítrics i algues marines (suplement 55 €)

--

La Muntanya

Melós d´ibèric amb salsa de fruits vermells i verdures gratinades
Rotllet de xai farcit amb prunes i botifarra de perol amb suc del seu rostit (suplement 12 €)
Magret d´ànec amb salsa caramel·litzada de figues bacores i farcellet de cruixent de gerds (suplement 15 €)
Filet de vedella amb salsa de cireres, ceba de Figueres confitada i timbal cremós de patata (suplement 18 €)

--

Amb gust Dolç...

Lingot de préssec i cireres amb xocolata i sorbet d'albercoc
Semiesfera de llimona amb gelatina de llima i mel amb cor de cirera (suplement 2 €)
Milfulles de nata i maduixots amb coulis de gerds i gelat de Rocher (suplement 2 €)
Simfonia d’albercoc amb maduixetes del bosc, gelat de vainilla i suc de taronja (suplement 2 €)

--

Cafès i infusions

Còctel del nostre mestre cocteler

Celler

Conde de Caralt Blanc de Blancs (macabeu, parellada i xarel·lo), DO Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc. (ull de llebre, garnatxa i monestrell), DO Penedès
Segura Viudas "Aria" Brut Nature (macabeu, xarel·lo i parellada), DO Cava

Aigües minerals i naturals

De Matinada...

Coca de St. Joan

Preu: 60,00 € (IVA inclòs)

Possibilitat d'allotjament +45 €/persona

Reservar

Web Branding