| Amanida de l’hort de l’avi | 8,00 |
|
Amanida «El Trull» | 10,50 |
|
Amanida tébia de vieires amb verduretes i bolets a l’oli de cava | 13,50 |
|
Pernil Ibèric de glà | 21,50 |
|
Graellada de verdures amb salsa d’ametlles | 10,50 |
|
Sopa de rap al perfum de farigola | 10,90 |
|
Sopa de bacallà amb brandada, cruixent de cansalada i oli d’oliva | 10,50 |
|
Sopa de pescadors | 14,25 |
|
Garotes de mar tofonades | 16,25 |
|
Tastets de formatges amb fruits secs | 12,70 |
|
Carpaccio de bou amb parmesà i vinagreta d’anxoves | 12,50 |
|
Pop a la Gallega amb patates confitades a l’oli d’oliva | 13,30 |
|
Calamarsets al gust | 16,50 |
|
Caviar Iranià de beluga (30 g ) | 152,00 |
| Percebes del Cantàbric (200 g ) | 30,50 |
|
Nècores del Cantàbric (300 g ) | 21,00 |
|
Cranca de mar | (100 g x 8,00 e) |
|
Bou de mar | (100 g x 4,00 e) |
|
Canyailles amb vinagreta | (350 g x 16.00 e) |
|
Cloïsses gegants vives | (100 g x 13,50 e) |
|
Cloïsses vives | 21,00 |
|
Ostres «Napoleón» | 4,50 (la peça) |
|
½ Dotzena d’ostres vives | 14,50 |
|
Assortiment de fruits de mar (mínim 2 pnes.) | 32,00(per persona) |
|
Vieires a la reina | 19,50 |
|
Escopinyes al vapor | 8,95 |
|
Navalles a la planxa amb all i julivert | 15,50 |
|
Espardenyes fregides o a la planxa | 48,50 |
|
Gambes de Blanes a la planxa | 35,00 |
|
Gambes petites saltades | 22,00 |
|
Escamarlans del Port de la Selva oberts | 32,50 |
|
Escamarlans petits saltats | 20,50 |
|
Llagosta del Mediterrani | (100 g x 12,00 e) |
|
Llamàntol del Mediterrani | (100 g x 8,25 e) |
|
Mariscada a la planxa amb ½ llamàntol | 44,20 |
|
|
| Lluç a la brasa amb tupinambo, rossinyols i tòfona | 19,25 |
|
Rap rostit amb cansalada de pernil Ibèric i bolets amb trinxat de col i patata | 23,60 |
|
Filets de llobarro «El Trull» | 28,60 |
|
Peix de la costa a la sal | 26,10 |
|
Peix de roca al caliu amb gavardina de Jabugo i verduretes | 23,50 |
|
Suquet de pescadors | 36,10 |
|
Filets de llenguado amb taronja | 21,80 |
|
Bacallà a la brasa amb verduretes i coulis d’alls tendres | 19,50 |
|
Paella a l’estil del Xef | 15,50 |
|
Arròs negre de la Selva amb sipiones i escamarlans | 14,00 |
|
Rossejat de fideus amb tallarines de calamar | 12,00 |
|
Rossejat de fideus amb llamàntol | 24,00 |
|
Graellada de peix i marisc | 39,00 |
|
Graellada de peix i marisc amb ½ llagosta | 42,70 |
|
Caldereta de llamàntol | 36,00 |
| Mató amb mel | 4,10 |
|
Crema catalana | 3,50 |
|
Crêpes suzette amb cointreau | 7,00 |
|
Pastís amb whisky | 6,00 |
|
Bescuit amb coulis de cireres | 6,00 |
|
Trufes glaçades amb nata | 5,50 |
|
Assortiment especial de formatges amb melmelades | 9,00 |
|
Poma al forn amb pinyons | 4,00 |
|
Taps de Marc de Cava | 5,50 |
|
Pinya natural amb crema cremada i maduixetes de bosc | 5,30 |
|
Tulipa de xocolata amb gelat de maracuià i fruites de bosc | 5,30 |
|
Sopa de pinya amb gélee de regalèssia i gelat de fruites de bosc | 6,50 |
|
Postre «Sorpresa» | 8,00 |
|
|
|
Gelats i sorbets d’elaboració pròpia |
|
|
|
Gelat de nous amb ratafia o de torró de Xixona | 5,50 |
|
Gelat de nata amb xocolata i cereals | 5,50 |
|
Gelat de vainilla amb crocant d’avellanes | 5,50 |
|
Gelat de litxi amb crema de cítrics i maduixetes | 6,50 |
|
Assortiment de gelats especials (Cookies, iogurt i rocher) | 5,50 |
|
Sorbet variat: (Llimona, maduixa, maracuià, etc.) | 4,00 |
|
Sorbet de menta amb xocolata calenta | 5,00 |
|
Sorbet de Marc de Champagne | 5,50 |
|
Assortiment de sorbets en mini-tulipes amb fruites de bosc | 6,00 |
|
|
|
Del nostre obrador |
|
|
|
Rebosteria | 5,50 |
|
Pastissos del nostre obrador | 5,50 |
|
Mousse de llimona o de crema catalana | 5,50 |
|
Profiteroles amb gelat de vainilla i xocolata calenta | 6,00 |
|
Florentina amb mousse de mató i crema de caramel | 7,00 |
|
Mil fulles amb crema i poma amb gelat de vainilla | 7,00 |
|
Mil fulles de tiramisú amb gelat de cafè i crema d’amareto | 7,00 |
|
Neula de macadamia amb gelat de torró i xocolata calenta | 7,00 |
|
Caneló de mango amb crema catalana i gelat de litxi | 7,00 |
|
|
| (aquest menú només es servirà per a tots els comensals de la taula) |
|
|
|
Foie gras d’ànec caramel·litzat amb triturat de festucs i pinya al caramel |
|
Vieires amb cansalada, bròquil i mongetes del ganxet |
|
Caneló de bou de mar tofonat amb mousselina de garotes |
|
Llom de llobarro fornejat amb verdures i salsa de garnatxa |
|
Colomí de sang en dos textures amb tripa de bacallà i castanyes |
|
Sorbet de llimona |
|
Flam xinès amb maduixots i gelat de nata |
|
|
|
Preu: 55,00 |
|
|
|
8% IVA no inclòs en els preus |
|
|
