Menús


Carta fija

Carta fija

Aperitivos

Al vapor
½ ración    
Mejillones al vapor 8,90 € 13,70 € (12,45+10%)
Berberechos al vapor 11,65 € 17,95 € (16,32+10%)
Pulpo a la gallega con patatas confitadas 16,60 € 25,50 € (23,18+10%)
Los salteados
½ ración    
Chipirones salteados (precio según mercado)
Cohombros de mar salteados (precio según mercado)
Gambas pequeñas salteadas 18,05 € 27,75 € (25,23+10%)
Cigalas pequeñas salteadas 18,70 € 28,75 € (26,14+10%)
Los rebozados
½ ración    
Calamares a la romana o la andaluza 12,70 € 19,50 € (17,73+10%)
Buñuelos de bacalao 9,55 € 14,70 € (13,36+10%)
Morralla de nuestras lonjas 9,30 € 14,30 € (13,00+10%)
Croquetas de ave 7,15 € 11,00 € (10,00+10%)
En el horno o a la plancha
½ ración    
Erizos trufados a la crema (unidad)   4,75 € (4,32+10%)
Vieiras a la reina (2 unidades) 15,60 € 24,00 € (21,82+10%)
Zamburiñas con ajo y perejil (unidad)   3,95 € (3,59+10%)
Navajas a la plancha con ajo y perejil 16,00 € 19,25 € (17,50+10%)
Mar y montaña
½ ración    
Anchoas artesanas del Cantábrico 11,60 € 17,80 € (16,18+10%)
Jamón ibérico de bellota Faustino Lafuente (5 bellotas) 18,15 € 27,50 € (25,00+10%)
Cañaillas con vinagreta 12,50 € 18,90 € (17,18+10%)
Almejas pequeñas a la marinera 12,85 € 19,75 € (17,95+10%)
Caracoles a la llauna con su picada 9,75 € 15,00 € (13,64+10%)

Entrantes

  ½ ración    
Ensalada “El Trull”
(escarola, repollo, endibia, pimiento, tomate, cebolla tierna, aceitunas, espárragos y anchoa)
  17,00 €  (15,45+10%)
Lingotes de foie gras al Calvados caramelizados con compota de manzana 14,15 € 21,75 € (19,77+10%)
Sopa de pescadores con tartar de frutos de mar 12,50 € 18,80 € (17,09+10%)
Escalivada asada al rescoldo con patata confitada 10,30 € 15,85 € (14,41+10%)

Marisco de la ría de Arousa

  ½ ració    
½ docena de ostras vivas 14,15 € 21,75 €  (19,77+10%)
Ostras Napoleón de la Ría de Arousa (unidad)   7,80 € (7,09+10%)
½ docena de almejas gallegas vivas 15,50 € 23,50 € (21,36+10%)
Percebes del Cantábrico (precio por cada 100 gramos)   28,60 € (26,00+10%)
Buey de mar (precio por cada 100 gramos)   3,75 € (3,41+10%)

Marisco de nuestras lonjas

Langosta del Mediterráneo (precio según mercado)
Gambas de Blanes a la plancha (precio según mercado)
Cigalas del Port de la Selva abiertas (precio según mercado)
Mariscada a la plancha con ½ bogavante 64,50 € (58,64+10%)
Parrillada de pescado y marisco con ½ bogavante 68,00 € (61,82+10%)

Arroces y "rossejats" marineros

Paella marinera con mejillones, gambas y cigalas 19,40 € (17,64+10%)
Arroz negro del Empordà con chocos y cigalas 18,50 € (16,82+10%)
Arroz de l’Art de las playas de Lloret de Mar 18,70 € (17,00+10%)
“Rossejat” de fideos con tallarinas de calamar 18,00 € (16,36+10%)
“Rossejat” de fideos con bogavante 28,75 € (26,14+10%)

Peces salvajes

Pescado de nuestras lonjas (pieza entera) a la sal, al horno, a la brasa o en la donostiarra (precio según mercado)
Tronco de merluza con pimientos y ajos asados con verduritas 19,90 € (18,09+10%)
Medallones de rape a la brasa, al horno o a la marinera 25,30 € (23,00+10%)
Filetes de lenguado con crema de almendras y timbal crujiente de hortalizas 22,15 € (20,14+10%)
Lomo de bacalao con muselina de ajos sobre fondo de sofrito de tomate 25,50 € (23,18+10%)

Carnes

Steak tartar de solomillo de ternera con confitura de tomate y cebolla 25,50 € (23,18+10%)
Solomillo de ternera con hígado de pato y salsa “Cabernet Sauvignon” 29,05 € (26,41+10%)
Espaldita de cordero asada al horno 29,50 € (26,82+10%)
Entrecot de ternera a la brasa con escalivada al rescoldo 25,40 € (23,09+10%)

Los asados y guisados

Canelones de asado con bechamel trufada 16,50 € (15,00+10%)
Ragoût de calamares rellenos de pescado y marisco al estilo de la abuela Flora 29,50 € (26,82+10%)
Platillo de pollo de masía con salsafins y cigalitas 21,00 € (19,09+10%)
Caldereta de bogavante 41,20 € (37,45+10%)